terça-feira, 11 de outubro de 2011

Chá Verde Contra Obesidade


Prevenção Contra a Obesidade
Hoje, estamos trazendo para vocês, uma matéria científica que tem na prática,
uma grande procura no dia-a-dia de todos.

Ciência Comprova Benefício do Chá Verde Contra Obesidade
Estudo realizado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/Esalq) 
acaba de comprovar que o consumo do chá verde traz benefícios na luta contra 
o excesso de peso e a obesidade.

Na pesquisa, a taxa metabólica de mulheres com sobrepeso e obesidade 
grau 1 foi comparada em períodos pré e pós consumo de chá verde, aliada ou 
não à prática de exercício físico.

O experimento faz parte da pesquisa realizada pelo Departamento de 
Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), da Esalq, que também avaliou a 
aceitabilidade do chá verde, assim como possíveisreações adversas 
causadas pelo seu consumo.

O estudo analisou os efeitos do consumo de chá verde e da prática ou 
não de exercício físico resistido sobre a Taxa Metabólica de Repouso (TMR) 
e a composição corporal em mulheres com Índice de Massa Corporal (IMC) 
entre 25 a 35 kg/m.

Divididas em quatro grupos, as voluntárias seguiram o protocolo da pesquisa 
durante dois meses. O grupo 1 tomou chá verde; o grupo 2, placebo. 
Por outro lado, o terceiro grupo ingeriu o chá e praticou exercício, enquanto 
o quarto tomou placebo, mas não se exercitou.

Resultados
Ao final da pesquisa, verificou-se que o grupo 1 perdeu uma quantidade de 
peso bastante significativa para o período de estudo: cerca de 5,7kg, 
com manutenção da massa magra.

Já o grupo 2, que utilizou o placebo, não perdeu peso e ainda ganhou 
massa gorda e diminuiu a massa magra.

O grupo 3, que aliou exercício físico de resistência ao chá verde, mudou 
sua composição corporal, apresentando maior perda de gordura, 
maior ganho de massa muscular, maior aumento de força muscular e 
redução dos níveis de triglicérides superiores aos do grupo 4 
(placebo com exercícios físicos de resistência).

O estudo foi realizado por Gabrielle Aparecida Cardoso, aluna do programa 
de pós-graduação de Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Escola Superior 
de Agricultura Luiz Queiroz (USP/Esalq), com apoio da bolsa de mestrado da 
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) 
e orientação daprofessora Jocelem Mastrodi Salgado, do LAN.

Benefícios
Segundo o estudo, o chá verde é a segunda bebida mais consumida no mundo e contém grande quantidade de compostos que proporcionam vários benefícios à saúde. Entre eles, a redução do risco de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, melhoria das funções fisiológicas, efeito anti-hipertensivo, proteção ultravioleta e aumento da densidade mineral óssea. 

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